鉑濤鄭南雁：做高端酒店遠(yuǎn)沒有想象中容易
新聞來(lái)源：宏輝智通 發(fā)布日期：2016-12-15 瀏覽次數(shù)：2899鄭南雁表示：“有的東西我們想到了，但做起來(lái)也不是這么容易。”在未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展上，鉑濤與錦江會(huì)慢慢合并得更多。
繼今年6月西班牙巴塞羅集團(tuán)通過與鉑濤集團(tuán)聯(lián)盟進(jìn)入中國(guó)后，近日，鉑濤集團(tuán)推出主打生活方式的高端酒店品牌群Lifestyle Lab。這意味著其中高端酒店布局邁入新階段。
“功能好、滿足基本需求的酒店永遠(yuǎn)可以吸引大部分客戶群，與此同時(shí)，也有不少消費(fèi)者喜歡嘗試不同類型的酒店。” 日前，鉑濤集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭南雁表示，這是靠經(jīng)濟(jì)型酒店7天起家的鉑濤集團(tuán)近年積極布局各層次品牌的原因之一。
“對(duì)整個(gè)鉑濤集團(tuán)來(lái)說(shuō)，在中高端的布局中我們主要做了兩件事情：一方面，我們對(duì)外標(biāo)新立異地引導(dǎo)了一種新打法;另一方面，我們也在從一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店文化慢慢過渡到不同層次消費(fèi)者聚合在一起的文化。”鄭南雁說(shuō)道。
布局高端不易
近年來(lái)，酒店行業(yè)并購(gòu)動(dòng)作不斷，大型酒店集團(tuán)不斷涌現(xiàn)。與此同時(shí)，不少中低端酒店品牌開始升級(jí)換代，向中高端酒店領(lǐng)域轉(zhuǎn)型。
華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官趙煥焱透露，由于經(jīng)濟(jì)型酒店成本上升，人工成本和租賃成本比10年前上升近300%，因此中高端酒店逐漸成為了下一個(gè)盈利點(diǎn)所在。
據(jù)了解，鉑濤集團(tuán)旗下?lián)碛?天酒店、7天優(yōu)品、鉑濤菲諾、麗楓酒店、喆啡酒店、ZMAX潮漫酒店等近20個(gè)酒店品牌。其中，成立近半年的Lifestyle Lab由五個(gè)高端酒店品牌構(gòu)成，分別為法國(guó)安珀(Maison Albar)、德國(guó)亞美隆Ameron、奧地利H12、西班牙巴塞羅(Barceló)和本土的鉑濤菲諾(Portofino)。
鄭南雁表示，當(dāng)前鉑濤的高端酒店在數(shù)量方面已基本滿足擴(kuò)張需求。“跟中端酒店一樣，我們一開始會(huì)主動(dòng)一點(diǎn)(擴(kuò)張)，但后續(xù)進(jìn)展要看現(xiàn)在這部分做得怎么樣。”鄭南雁透露，現(xiàn)在鉑濤已簽約的高端項(xiàng)目加起來(lái)共有30多個(gè)，其效果顯現(xiàn)至少需要等待一至兩年。
鄭南雁看來(lái)，高端酒店做起來(lái)遠(yuǎn)沒有想象中容易。“有的東西我們想到了，但做起來(lái)也不是這么容易。”他表示，由于目前經(jīng)濟(jì)增速放緩，投資組建酒店的回報(bào)周期較長(zhǎng)，資本方對(duì)于商業(yè)地產(chǎn)的投資態(tài)度都比較謹(jǐn)慎。此外，鉑濤是做低端酒店起家，從原來(lái)重資產(chǎn)的酒店管理經(jīng)營(yíng)者開始轉(zhuǎn)為輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，這本身也需要比較長(zhǎng)的時(shí)間調(diào)整。
去年，錦江國(guó)際宣布戰(zhàn)略投資鉑濤集團(tuán)81%股權(quán)，公開資料顯示，交易完成以后，錦江系合計(jì)擁有超過6000家酒店，擁有客房逾64萬(wàn)間。至此，錦江也成為首家躋身全球前五的中國(guó)酒店集團(tuán)。
在歷經(jīng)各層次酒店的升級(jí)之后，鄭南雁認(rèn)為，從大局來(lái)看，全世界的酒店集團(tuán)最終可能會(huì)合并成3-5個(gè)主要體系。“錦江現(xiàn)在是法國(guó)雅高集團(tuán)的第一大股東，如果錦江最終能夠成為世界主流酒店體系中的一個(gè)，對(duì)整個(gè)中國(guó)酒店行業(yè)都有好處。”
鄭南雁表示，在未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展上，鉑濤與錦江會(huì)慢慢合并得更多。具體而言，鉑濤引進(jìn)了一些歐洲高端酒店品牌，具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)開發(fā)能力;而錦江在國(guó)內(nèi)的物業(yè)資源優(yōu)勢(shì)(2029.818, 2.60, 0.13%)則有利于鉑濤發(fā)展，鉑濤的一些做法和觀念也可能對(duì)錦江有所幫助。
產(chǎn)品改造升級(jí)謀個(gè)性化
在鉑濤近日推出的新品時(shí)尚秀上，旗下各大品牌共發(fā)布24個(gè)新品，聯(lián)合時(shí)尚消費(fèi)領(lǐng)域的眾多品牌跨界參與。
在經(jīng)濟(jì)型酒店中，進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)的主要是7天酒店。據(jù)介紹，7天酒店此次全面升級(jí)主要是針對(duì)店鋪形象，整個(gè)設(shè)計(jì)與原有的7天酒店有所不同，新增“24小時(shí)便利購(gòu)”、“年輕加油站”等功能區(qū)。
7天品牌經(jīng)理王婷婷表示，升級(jí)后的第一家7天分店預(yù)計(jì)12月或明年1月在貴陽(yáng)開業(yè)，同時(shí)針對(duì)已有門店，會(huì)開始按照該標(biāo)準(zhǔn)逐漸改造。全國(guó)目前已有門店達(dá)到2400家左右，預(yù)計(jì)2017年將有幾百家會(huì)開始進(jìn)行改造。
王婷婷表示，此次升級(jí)對(duì)于單房?jī)r(jià)格沒有影響。“還是維持原價(jià)，因?yàn)楫?dāng)初在設(shè)計(jì)產(chǎn)品的時(shí)候，我們的目的就是保證在成本不變的情況下給大家?guī)?lái)不一樣的體驗(yàn)。”
查閱資料發(fā)現(xiàn)，鉑濤集團(tuán)旗下部分中低端酒店品牌是由錦江國(guó)際集團(tuán)直接控股，而高端品牌的情況則有所不同，例如H12和安珀都是合資品牌，Lifestyle Lab旗下的每個(gè)品牌都是獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的公司。
面對(duì)國(guó)內(nèi)高端五星酒店市場(chǎng)日趨飽和的現(xiàn)狀，Lifestyle Lab CEO、H12生活藝術(shù)酒店創(chuàng)始人Walter Junger表示，個(gè)性化的產(chǎn)品在小眾市場(chǎng)內(nèi)仍具有競(jìng)爭(zhēng)力。“我們的目標(biāo)并不是中國(guó)100%的消費(fèi)者，有可能只是1%的消費(fèi)者。”他表示，人們對(duì)酒店的要求越來(lái)越個(gè)性化。比如柏悅品牌在崇明島或市中心開設(shè)一間酒店并無(wú)分別，大家尋求的是不同的住宿體驗(yàn)。
據(jù)介紹，Lifestyle Lab旗下的五個(gè)品牌價(jià)格水平不一，同樣品牌在中國(guó)不同城市的價(jià)位都有所不同。“H12和安珀價(jià)位可以參考當(dāng)?shù)氐南愀窭锢望愃伎栴D，而主打商務(wù)酒店的亞美隆則可以參考鉑爾曼。”Walter Junger解釋道。
此外，Walter Junger表示，Lifestyle Lab以鉑濤和錦江作為后盾，擁有龐大的會(huì)員體系。“我們擁有強(qiáng)大的合作方，例如在51個(gè)國(guó)家擁有辦公室的Liberty高端旅行，盡管他們并沒有進(jìn)入中國(guó)很久，但是可以為上海帶來(lái)80000個(gè)房源，因此我們還是很有信心。”