趨勢:“干擾者”源源不斷 酒店如何相機而動
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2017-08-07 瀏覽次數(shù)：2854競爭者源源不斷，行業(yè)日新月異，無論是利于行業(yè)發(fā)展的“干擾者”，還是真正的“攪局者”，酒店從業(yè)者都應(yīng)該做好充分的準(zhǔn)備，相機而動。
近年來，“干擾者”一詞出現(xiàn)得越來越頻繁，所謂的“干擾者”一般指新涌現(xiàn)出的模式或業(yè)務(wù)，“干擾”了行業(yè)以往循規(guī)蹈矩的做事方式。
像大多數(shù)行業(yè)一樣，酒店業(yè)也在不斷的調(diào)整和變化中，尤其是酒店的客房設(shè)計更是如此。在BD西部會議上，Stonehill＆Taylor的設(shè)計主管兼副總裁Michael Suomi與Montague執(zhí)行副總裁Misty Delbridge共同主持了由幾位設(shè)計專家一同參與的圓桌對話，分享了關(guān)于接下來的幾個月以及未來幾年中會帶來影響的新“攪局者”的一些看法。雖然大家提出了不少創(chuàng)新的想法，但以下四個“干擾者”是酒店從業(yè)者必須關(guān)注的：
模塊化建筑越來越流行
模塊化建筑似乎在整個酒店行業(yè)迅速流行起來，尤其是在歐洲和美國地區(qū)。其中最有名的是世民酒店（Citizen M Hotel），將已經(jīng)配置好浴室和各類電器的客房打包，從波蘭運到紐約，再由當(dāng)?shù)毓と讼翊罘e木一樣組裝起來。采用傳統(tǒng)方式建造需要56-60周，而模塊化建筑需要花44周，現(xiàn)場施工時間為4周。洲際、萬豪國際和希爾頓等國際酒店巨頭們都十分看好這種能節(jié)約現(xiàn)場施工時間的建造方式。
（CitizenM Tower of London圖片來源：retaildesignblog.net）
仲量聯(lián)行資本工作服務(wù)EMEA（酒店及酒店管理）主管Richard Harris曾表示：“酒店經(jīng)營者往往想把自己的品牌特征融入到設(shè)計中，特別是在公共區(qū)域，如大堂或餐廳。現(xiàn)在，模塊化建筑變得越來越靈活，能夠提供不同的顏色、尺寸或外觀。這種多樣化的選擇使得酒店更具吸引力，且能提供本地化的個人體驗。”。
勞動力短缺對于酒店的建設(shè)速度影響很大，萬豪國際全球設(shè)計戰(zhàn)略高級副總裁Karim Khalifa曾指出，模塊化未來將會成為規(guī)則的改變者，隨著這種模式的普及，酒店的建設(shè)成本也會逐漸降低，這對于每14個小時開1家酒店的萬豪國際未嘗不是種好辦法。
將縮減的客房空間留給更重要的部分
隨著千禧一代在酒店業(yè)成為消費主力，酒店的公共空間越來越重要，滿足基本需求的客房反倒越來越迷你。萬豪國際集團旗下的Moxy就是推進小型客房的品牌之一，不過該品牌的領(lǐng)導(dǎo)表示，客人對小型客房的態(tài)度可能存在兩極分化。Moxy的客房平均面積約為183平方英尺（約17平方米），很多家具都用洞洞板固定在墻上以釋放空間。
今年6月，精品酒店之父Ian Schrager推出了旗艦酒店P(guān)ublic New York，其客房面積也不過205平方英尺（約19平米）到220平方英尺（約20平米）左右。客房空間雖小，但其他地方卻毫不含糊，Ian Schrager 表示：“我的想法是建立一個相對便宜的酒店，但你在這兒仍然可以享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、好的設(shè)計、令人驚喜的餐飲。” Public酒店體現(xiàn)了 Ian Schrager“平民奢華”的理念。
波士頓大學(xué)酒店管理學(xué)院酒店營銷助理教授Makarand Mody指出，對于體驗者而言，傳統(tǒng)的酒店客房并沒有什么不好，但建筑師和設(shè)計師在小空間內(nèi)下的功夫往往更加吸引他們。“小型酒店為他們提供了有趣的公共活動區(qū)，包括頗具創(chuàng)意的餐廳和社交場所。在提高酒店利用效率的同時縮小房間面積，似乎并不矛盾。”隨著城市空間成本的上漲，這種節(jié)約空間不犧牲質(zhì)量的小型酒店，也被很多從業(yè)人士和行業(yè)學(xué)者看好。
酒店也能實現(xiàn)家庭共享
毫無疑問，Airbnb對全球酒店業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響，這種在線短租的概念迫使酒店經(jīng)營者不得不思考如何加強創(chuàng)意。一些運營商正在開發(fā)獨特的概念，例如可以包下德克薩斯州奧斯汀的一家40間客房酒店，當(dāng)有企業(yè)來到這座城市時，他們可以租下這座酒店一個星期，運營商想盡一切辦法抵消來自Airbnb的影響，給酒店增加更多的靈活性。一些運營商正在討論創(chuàng)建混合型酒店，將這些物業(yè)與品牌公寓相結(jié)合。例如，一家新酒店的其中一層可能是專用公寓，可用于提供Airbnb類型的住宿。
集公寓與酒店于一身，WhyHotel就是一個代表。游客可租用裝備完善的公寓房間一晚或更長時間，兼顧了公寓的配套設(shè)施與酒店的各項服務(wù)。不過對于酒店而言，最大的優(yōu)勢就是其無可替代的服務(wù)，未來酒店們需要思考的可能是如何為消費者提供深入本地生活的體驗。
1+1>2 靈活的組合家具將越來越流行
有模塊化酒店，自然也就有模塊化家具，有限的居住空間對家具的功能也提出了新的要求，為了減少不必要的浪費，可拆卸重組的家具也自然而然成為了一種趨勢。
想象一下，酒店客房里的衣柜、迷你吧和梳妝臺都可以組合在一起，費用比傳統(tǒng)的壁櫥更低，同時還兼具觀賞性，這樣低成本的可拆解和組合的家具，你是不是也想擁有？類似的還有多功能的書桌，既具備工作功能又可以存儲東西的儲物柜等等。
滿足多樣化的需求，以最低的成本獲得最大的效益，是酒店永遠(yuǎn)的追求。競爭者源源不斷，行業(yè)日新月異，無論是利于行業(yè)發(fā)展的“干擾者”，還是真正的“攪局者”，酒店從業(yè)者都應(yīng)該做好充分的準(zhǔn)備，抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，才能相機而動，決勝于未來。